La Ferme de l'Aveyron
Originaire d’Aveyron Gaston et Jeanine immigrent à Paris .
Ils reprennent le Café Bar Le Terminus en 1955. Située a Neuilly-sur-seine, l’affaire aura différentes évolutions au fil du temps.
En 1969 Le Café deviendra le Premier Pub Anglais de Neuilly ¨ "Le Saint James Tavern"
En 1974, une nouvelle aventure commence La Ferme De L’Aveyron est née.
Gaston et Jeanine transmettront l’affaire a leur fils Guy Philippe en 1981 Il perpétue la tradition et le savoir faire Aveyronnais pendant plus de 35 ans
En 2016 Kevin et Anthony relèvent le défi familial . Troisième génération depuis les grands parents fondateurs . Ils reprennent La Ferme de l’Aveyron, une institution de Neuilly-Sur-Seine culture gastronomique.

LE LIEU
Passé la porte, d’un coté le bar, de l’autre les boxes .
La décoration se joue des codes, délicat équilibre entre matériaux bruts et plus nobles L'ambiance est intimiste, chaleureuse, feutrée .
Comme une parenthèse, avec une pointe de nostalgie.
Du plafond doré avec son style année folle, petit boxe jusqu’au comptoir en feuille d’acajou sous la direction de l’architecte Jean-Claude Degoulange , le cadre donne le ton.
Le plaisir, la gourmandise et le partage sont l’essence même de ce lieu .
Son histoire est celle d’une passion, née et cultivée en Aveyron. Ici, les codes s’entremêlent jouant l’éventail de la tradition et du contemporain.
Une adresse chic, presque comme une adresse confidentielle.

L'ASSIETTE
Le Chef Alexandre a fait ses classes dans les grandes tables de Paris, il vous propose une cuisine dédiée au terroir, ou l’on cultive les techniques françaises maîtrisées.
La planche sur table, le Laguiole en main : place aux spécialités de la maison qui raviront tout le monde.
Pour commencer le traditionnel et incontournable Panier de charcuterie Aveyronnaise, L’Oeuf Mimosa, la Frisée aux Lardons ou encore la Terrine de Hareng Pomme à l’Huile.
Découvrez nos plats savoureux Cassoulet, Petit salé aux lentilles, Boeuf Bourguignon, boudin noir, Confit de Canard ou la Fameuse Saucisse Aligot.
Pour terminer, la Tarte Tatin Crème Crue, Baba au Rhum, Tarte au Citron Meringuée ou la Mousse au Chocolat Caraïbes

COCKTAILS
Amoureux de Paris et de ses ambiances festives, L’équipe de La Ferme De L’Aveyron vous propose une carte des cocktails alliant classiques revisités et créations originales.
